(Soprannome della Dea Venere e che significa "che sta nell'orto")
Nasce grazie alla generosità del nostro orto, a cui si dedica con passione nostro padre Pietro. Vellutata di zucchine, ricca di colore e di sapore, scamorza affumicata prodotta con latte vaccino fresco e intero secondo l’antica tradizione, mozzarella fior di latte da pascoli italiani, prosciutto crudo stagionato sotto vino e vinacce dal profumo intenso e sapore delicato. - (stagionale)